L-蛋白氨基酸是一種調味劑，與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得的香味物質。GB2760-2001規定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。蛋白質是人體最重要的營養素之一，它是人體組織的構成成分，作為體內各種生理...

L-半胱氨酸現貨為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸，在生物體內，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經由胱硫醚而合成，從半胱氨酸...

L-半胱氨酸堿是無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。常用作面包改良劑；營養增補劑；抗氧化劑；護色劑。很多人想問制作面包到底需不需要放/改良劑/？對于面包“改良...

L-谷氨酰胺粉劑是人體內一種重要的氨基酸，具有多種生理功能。它是蛋白質的組成部分，也是免疫系統的關鍵部分。你的身體能自然合成這種氨基酸，它也存在于許多食物中。然而，你可能不確定你是否需要從補充劑中額外攝入谷氨酰胺來達到最佳的健康狀態。L-谷...

L-白氨酸是一種氨基酸，氨基酸是構成蛋白質的基本單位，在生物體內具有特殊的生理功能，參與細胞中多種化合物的合成代謝，是生物體內不可缺少的營養成份。自然界存在的氨基酸有一百多種，構成人體蛋質的氨基酸只有20種，其中有8種必需氨基酸，正白氨酸是...